El crecimiento del delivery y el take away sigue transformando el sector de la hostelería y la restauración. En 2026, los establecimientos...
El nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR – 2025/40) marcará un antes y un después para los envases...
En los últimos años, la preocupación por la sostenibilidad ha cambiado la forma en que consumidores y empresas entienden el consumo. Lo que...
En los últimos años ha surgido una tendencia que está transformando la forma en que fabricantes, distribuidores y consumidores interactúan...
El ecodiseño se ha convertido en una de las principales tendencias en el desarrollo de productos y envases sostenibles. Vivimos en una...
Esta semana Madrid ha vuelto a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía española con la celebración de la décima edición de los...
A nadie le gusta tirar comida, pero lo hacemos a diario por una razón muy simple: confundimos las fechas que aparecen en los envases. Mucha...
En muy pocos años, la comida para llevar ha pasado de ser sinónimo de “rápido y poco saludable” a convertirse en una parcela mucho más variada, en la que las opciones frescas, equilibradas y de calidad ganan terreno. El...
Envapro, compañía especializada en envases para el sector de la restauración, acaba de presentar su nuevo Catálogo de Packaging sostenible para take away, una renovación de su gama de productos que se...
En el sector del packaging para restauración y take away, los términos “biodegradable”, “compostable”, “reciclable” y “reutilizable” se usan con frecuencia, pero a menudo se confunden. Elegir el envase adecuado impacta...
El aroma del café recién molido se ha convertido en una seña de identidad de nuestras calles. En los últimos años, las cafeterías de especialidad están viviendo un auténtico auge en España, impulsado por una nueva...
En los últimos años la tarta de queso ha pasado de ser un postre secundario a convertirse en auténtico fenómeno gastronómico: colas frente a obradores, ediciones limitadas que se agotan en horas y concursos para...
World Central Kitchen lanza ‘Restaurant Week’ para ayudar en crisis humanitarias y desastres La organización humanitaria World Central Kitchen (WCK) ha puesto en marcha Restaurant Week 2025, una iniciativa que busca...
El verano 2025 confirma un cambio en los hábitos de consumo: el tardeo ha crecido un 38% respecto a 2024 (un 60% desde 2023), mientras que el brunch ha alcanzado un 27%, consolidándose como formato preferido...
La gastronomía española volvió a vestirse de gala el pasado miércoles 24 de septiembre en el Palacete de los Duques de Pastrana (Madrid), donde la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE)...
