El nuevo Reglamento europeo de envases (PPWR) se aplica desde el 12 de agosto de 2026. No prohíbe el plástico para llevar ni obliga a...
Abrir una churrería exige entre 30.000 y 60.000 euros en un formato pequeño o mediano, un local con salida de humos legal y una estrategia...
Cualquier restaurante que ofrece delivery se ha enfrentado alguna vez a esta situación: el plato sale de cocina perfecto y, 30 o 40 minutos...
El packaging se ha convertido en una de esas partidas que pesan más de lo que parece en la cuenta de resultados de un restaurante. Un...
La sustitución de las pajitas de plástico de un solo uso es ya una realidad en la hostelería. Bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y...
Los guantes desechables forman parte del equipamiento habitual de restaurantes, bares, cafeterías, caterings, obradores y otros...
Pedir que preparen para llevar la comida que ha sobrado en un restaurante es una práctica cada vez más habitual. Además de contribuir a...
La presentación de la comida en envases desechables cobra cada vez más importancia para los restaurantes cuando de triunfar con los pedidos para llevar se trata. En la actualidad, no basta con que el plato llegue en...
En el sector del packaging para restauración y take away, los términos “biodegradable”, “compostable”, “reciclable” y “reutilizable” se usan con frecuencia, pero a menudo se confunden. Elegir el envase adecuado impacta...
La compañía Envapro, especializada en el suministro de productos y soluciones para el reparto de alimentos y bebidas, continúa reforzando su apuesta por la digitalización con su Área de Cliente online, una...
En los últimos años la tarta de queso ha pasado de ser un postre secundario a convertirse en auténtico fenómeno gastronómico: colas frente a obradores, ediciones limitadas que se agotan en horas y concursos para...
En los restaurantes españoles de la era postpandemia, el delivery y take away se han convertido en un pilar de gran peso. El aumento de pedidos de comida para llevar, la proliferación de grupos de restauración y el...
El verano 2025 confirma un cambio en los hábitos de consumo: el tardeo ha crecido un 38% respecto a 2024 (un 60% desde 2023), mientras que el brunch ha alcanzado un 27%, consolidándose como formato preferido...
Just Eat acaba de celebrar su 15 aniversario en España. Desde su llegada, la plataforma ha pasado de ofrecer comida a domicilio a incluir productos de diferentes categorías. A lo largo de estos años, la variedad de...
El consumo de café para llevar se ha consolidado en los últimos años como parte del día a día en cafeterías, panaderías y máquinas de vending. La práctica del take away, antes más asociada a países...
