Cuando hablamos de sostenibilidad en envases, una de las preguntas más habituales es si el cartón es realmente una opción respetuosa con el...
Elegir entre los diferentes tipos de bandejas desechables es una decisión más importante de lo que parece para cualquier negocio de...
La sostenibilidad se ha convertido en un criterio decisivo en la elección de envases de comida para llevar. Cada vez más consumidores...
El tereftalato de polietileno, conocido comúnmente como PET, es uno de los materiales plásticos más utilizados en la industria del envasado...
Elegir correctamente el tamaño de un vaso desechable en hostelería es más importante de lo que parece: influye directamente en el control...
En cocina profesional, especialmente en negocios de comida para llevar, surge a menudo una pregunta: ¿se puede meter el envase en el...
La evolución del packaging en los últimos años ha estado marcada por una clara tendencia: envases más ligeros, eficientes y adaptados a...
En muy pocos años, la comida para llevar ha pasado de ser sinónimo de “rápido y poco saludable” a convertirse en una parcela mucho más variada, en la que las opciones frescas, equilibradas y de calidad ganan terreno. El...
Envapro, compañía especializada en envases para el sector de la restauración, acaba de presentar su nuevo Catálogo de Packaging sostenible para take away, una renovación de su gama de productos que se...
En el sector del packaging para restauración y take away, los términos “biodegradable”, “compostable”, “reciclable” y “reutilizable” se usan con frecuencia, pero a menudo se confunden. Elegir el envase adecuado impacta...
El aroma del café recién molido se ha convertido en una seña de identidad de nuestras calles. En los últimos años, las cafeterías de especialidad están viviendo un auténtico auge en España, impulsado por una nueva...
En los últimos años la tarta de queso ha pasado de ser un postre secundario a convertirse en auténtico fenómeno gastronómico: colas frente a obradores, ediciones limitadas que se agotan en horas y concursos para...
World Central Kitchen lanza ‘Restaurant Week’ para ayudar en crisis humanitarias y desastres La organización humanitaria World Central Kitchen (WCK) ha puesto en marcha Restaurant Week 2025, una iniciativa que busca...
El verano 2025 confirma un cambio en los hábitos de consumo: el tardeo ha crecido un 38% respecto a 2024 (un 60% desde 2023), mientras que el brunch ha alcanzado un 27%, consolidándose como formato preferido...
La gastronomía española volvió a vestirse de gala el pasado miércoles 24 de septiembre en el Palacete de los Duques de Pastrana (Madrid), donde la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE)...
