El nuevo Reglamento europeo de envases (PPWR) se aplica desde el 12 de agosto de 2026. No prohíbe el plástico para llevar ni obliga a...
Abrir una churrería exige entre 30.000 y 60.000 euros en un formato pequeño o mediano, un local con salida de humos legal y una estrategia...
Cualquier restaurante que ofrece delivery se ha enfrentado alguna vez a esta situación: el plato sale de cocina perfecto y, 30 o 40 minutos...
El packaging se ha convertido en una de esas partidas que pesan más de lo que parece en la cuenta de resultados de un restaurante. Un...
La sustitución de las pajitas de plástico de un solo uso es ya una realidad en la hostelería. Bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y...
Los guantes desechables forman parte del equipamiento habitual de restaurantes, bares, cafeterías, caterings, obradores y otros...
Pedir que preparen para llevar la comida que ha sobrado en un restaurante es una práctica cada vez más habitual. Además de contribuir a...
Con la bajada de las temperaturas y el inicio del nuevo curso, los puestos de churros y las chocolaterías cobran un protagonismo especial en las calles de nuestro país. El consumo de churros acompañados de un chocolate...
Los alimentos preparados y listos para comer han experimentado un fuerte crecimiento en España: su valor en supermercados e hipermercados se ha incrementado un 49 % en apenas tres años, según datos de Worldpanel by...
Los negocios de hostelería y restauración buscan cada vez más envases que combinen calidad, sostenibilidad y buen precio. Envapro, además de líder en packaging sostenible en España, también se destaca por...
Hace una década, Madrid contaba con muy pocos restaurantes especializados en cocina del Oriente Medio, y menos aún con propuestas centradas en hummus artesanal. Hoy, gracias a la iniciativa del israelí Shai...
En plena pandemia y animados por un algoritmo que no paraba de mostrar imágenes de pollo frito en Instagram, Juan Pablo Rubio y sus socios decidieron lanzarse a una aventura gastronómica que, cinco años después, se ha...
Ecoembes ha cerrado el ejercicio 2024 con 20.215 empresas adheridas a su sistema de gestión de envases, lo que supone un incremento del 38 % respecto al año anterior. La organización ha publicado por primera vez su...
Luis Merino y Rut Murillo, fundadores de El Obrador de Goya han compartido su historia empresarial en el podcast ‘Historias para Llevar’ en una entrevista conducida por la responsable de Comunicación de Envapro, Elena...
Los concursos de hamburguesas y el delivery han convertido el packaging en parte de la experiencia: papel antigrasa, estuches de cartón o caña de azúcar y palas.
