El crecimiento del delivery y el take away en España ha consolidado el uso de envases plásticos debido a la ligereza, funcionalidad y coste de estos recipientes. Entre los materiales más utilizados destacan el poliestireno (PS) y el polipropileno (PP), dos opciones habituales en el sector foodservice que, aunque comparten presencia en el mercado, responden a necesidades muy distintas en el servicio de alimentos y bebidas.
Elegir entre uno u otro material no es una decisión menor. De ello dependen aspectos como la conservación del alimento, la resistencia durante el transporte o la posibilidad de calentar el producto. En este escenario, contar con proveedores especializados como Envapro facilita la elección, gracias a un Catálogo con más de 3.500 referencias en envases para delivery y take away, diseñados para cubrir todo tipo de aplicaciones en hostelería.
Poliestireno y polipropileno: usos y diferencias en foodservice
El poliestireno (PS) es un material ligero y rígido, muy utilizado en vasos desechables, bandejas y envases para alimentos fríos o a temperatura ambiente. Su principal ventaja es su bajo coste y buena presentación, lo que lo hace habitual en bebidas frías, postres o productos de consumo rápido. Sin embargo, tiene limitaciones importantes: no es apto para microondas y su resistencia al calor es reducida, por lo que no se recomienda para alimentos calientes.
El polipropileno (PP), en cambio, ofrece una mayor versatilidad. Es un material resistente, flexible y capaz de soportar altas temperaturas, lo que lo hace apto para microondas y perfecto para comida caliente o preparada. Por eso, es común en envases para menús, recipientes con tapa bisagra o soluciones reutilizables dentro del canal horeca. Además, su resistencia mecánica lo convierte en una opción fiable para el transporte en servicios de delivery.
En el día a día del foodservice, ambos materiales cumplen funciones diferentes: el PS se asocia a soluciones rápidas y económicas para productos fríos, mientras que el PP responde a necesidades más exigentes en términos de temperatura y durabilidad.
Cómo elegir el material adecuado
La elección entre PS y PP debe basarse en el tipo de alimento, la temperatura de uso y la experiencia que se quiere ofrecer al cliente. Para bebidas frías, postres o snacks, los envases de PS siguen siendo una opción práctica y funcional. Sin embargo, para platos calientes, comidas preparadas o servicios que requieren calentamiento, el PP es claramente la alternativa más segura.
También es importante considerar el cumplimiento normativo y la correcta gestión del residuo. Ambos materiales deben cumplir con la legislación europea en contacto alimentario y estar correctamente identificados mediante símbolos que indiquen su composición y reciclaje, algo cada vez más relevante con las nuevas exigencias de etiquetado en España.
Envapro ofrece soluciones en ambos materiales, adaptadas a las necesidades reales del sector. Desde vasos y envases de PS para catering y alimentos fríos, hasta recipientes de PP diseñados para soportar altas temperaturas, su Catálogo de Packaging permite a las empresas elegir con criterio y seguridad.
