{"id":352,"date":"2025-03-21T13:39:17","date_gmt":"2025-03-21T12:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.envapro.com\/blogwp\/?p=352"},"modified":"2026-03-09T11:57:54","modified_gmt":"2026-03-09T10:57:54","slug":"historias-para-llevar-el-podcast-de-envapro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.envapro.com\/blog\/historias-para-llevar-el-podcast-de-envapro\/","title":{"rendered":"Historias para Llevar: el podcast de Envapro"},"content":{"rendered":"\n

Envapro<\/strong><\/a> ha lanzado esta semana su propio podcast: Historias para Llevar<\/strong><\/a>. Se trata de un espacio en el que damos voz a los hosteleros de nuestro pa\u00eds<\/strong> para conocer su filosof\u00eda, \u00e9xitos, retos y, por supuesto, la esencia de su marca. Cada cadena de restauraci\u00f3n, bar, cafeter\u00eda, pasteler\u00eda o negocio de comida para llevar tiene una historia que es fruto del esfuerzo y pasi\u00f3n de quienes est\u00e1n detr\u00e1s de \u00e9l, y en este podcast queremos ofrecer el espacio para compartirla.<\/p>\n\n\n\n

\u2018Historias para llevar\u2019 nace con el objetivo de aportar valor al sector hostelero<\/strong>. Queremos descubrir de primera mano c\u00f3mo nuestros protagonistas han logrado consolidarse en el sector, c\u00f3mo se han adaptado a los cambios y de qu\u00e9 manera el delivery<\/em> y el take away<\/em> han transformado su negocio. En cada episodio, conoceremos sus experiencias, an\u00e9cdotas y lecciones aprendidas para que puedan servir de referencia a otros emprendedores y amantes de la gastronom\u00eda. Estos episodios estar\u00e1n conducidos por personas del equipo de Envapro como el director de Estrategia, Carlos Ortiz<\/strong>, o la responsable de Comunicaci\u00f3n, Elena Pati\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Para estrenar \u2018Historias para Llevar, hemos contado con Pablo Caballero<\/strong>, cofundador de Hola Coffee<\/strong><\/a>, una de las cadenas de caf\u00e9 de especialidad m\u00e1s reconocidas de Espa\u00f1a. En este podcast<\/strong><\/a>, Pablo nos habla sobre los inicios de Hola Coffee, los retos de emprender en el mundo del caf\u00e9 de especialidad y los valores que han llevado a su marca al \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Fundada en 2017 por Caballero y su socio Nolo Botana<\/strong>, Hola Coffee se ha consolidado como un referente en el sector, apostando por la calidad, la sostenibilidad y la formaci\u00f3n. Han recibido varios premios, entre ellos The World’s 100 Best Coffee Shops<\/strong> (puesto n\u00famero 12 a nivel mundial y el primero de nuestro pa\u00eds), y han conseguido que su caf\u00e9 llegue a cafeter\u00edas y hogares de todo el pa\u00eds. En el episodio<\/strong><\/a>, Pablo cuenta a Carlos Ortiz c\u00f3mo han conseguido diferenciarse en el mercado, el valor del caf\u00e9 de especialidad y el contraste con el caf\u00e9 torrefacto.<\/p>\n\n\n\n

Cada semana recibiremos a un nuevo invitado que compartir\u00e1 su experiencia en el mundo de la hosteler\u00eda. En los pr\u00f3ximos episodios participar\u00e1n Manuel Robledo<\/strong>, presidente de Comess Group<\/strong><\/a> (Lizarr\u00e1n, Cantina Mariachi, Don G); Lydia Nieto, fundadora y CEO de Brunchit<\/strong><\/a>, una propuesta innovadora en el sector del brunch en Espa\u00f1a; y Carlos Ruiz, CEO de Mexicana de Franquicias<\/strong><\/a> (La Mordida, Ricos Tacos, S\u00faper Tacos, OleMole, Arte Sana).<\/p>\n\n\n\n

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En cada episodio abordaremos temas de inter\u00e9s como la evoluci\u00f3n del sector, la digitalizaci\u00f3n, la importancia del take away y el delivery, as\u00ed como las tendencias que est\u00e1n marcando el futuro de la hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Si eres un apasionado de la hosteler\u00eda o simplemente te interesa conocer historias de emprendedores, \u2018Historias para Llevar\u2019 es para ti. Puedes escuchar nuestro podcast en las principales plataformas y seguirnos para no perderte ning\u00fan episodio:<\/p>\n\n\n\n

Spotify<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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