¿Cuáles son los platos estrella de la comida para llevar en España?
Cada vez son más los restaurantes españoles que se suman al llamado ‘food delivery’ y take away ofreciendo sus platos en formato para llevar y enviar a domicilio. Este servicio, inaugurado en numerosos establecimientos tras el estallido de la pandemia y asentado en una gran mayoría, ha cobrado progresivamente una mayor especialización en los restaurantes, tratándose, sin duda, de un valor añadido que ha llegado para quedarse.
Tradicionalmente asociada al fast food, la comida para llevar en España ha dado un importante giro de tuerca estos últimos años, diversificándose y permitiendo al consumidor disfrutar en el hogar de recetas de todo tipo, incluso las muy elaboradas y alejadas usualmente del contexto delivery, así como de restaurantes de toda índole, entre ellos los galardonados con estrella Michelin.
Hoy, desde el Blog de Envapro, nos vamos a detener en los platos que triunfan actualmente en la comida para llevar en España y en particular en los resultados de una reciente encuesta realizada por el gigante del delivery Glovo. Asimismo, vamos a conocer algunos de los mejores envases para cada uno de esos platos estrella de la mano de Envapro, la marca líder en menaje desechable para hostelería, restauración y catering. El estudio en cuestión, que lleva por título ‘Barómetro GastroEspaña’, pone el acento en las recetas preferidas por los usuarios de Glovo en las cera de 400 ciudades donde la aplicación está disponible. Estos son, por orden, los platos más solicitados a través de Glovo en nuestro país con sus respectivos envases desechables estrella.
1. Croquetas
Las croquetas ocupan la cima del ranking en los pedidos a domicilio de platos españoles por parte de los usuarios de Glovo. El estudio muestra que los pedidos en 2021 de croquetas han llegado a cerca de 550.000 unidades, lo que equivale a una media de una croqueta por minuto y un aumento de un 90% respecto a 2020. Por provincias, Almería, Alicante y Barcelona son las que más piden este tipo de comida. Para ofrecer croquetas para llevar, Envapro propone envases fabricados en cartón kraft para fritos como barquetas, petacas, cucuruchos, cajas ventiladas; además de recipientes en caña de azúcar y complementar la presentación con un papel antigrasa o resma.
2. Tortilla de patata
En segunda posición está la tortilla de patatas, que registró el año pasado un crecimiento del 82% en comparación con el año 2020, con 400.000 unidades vendidas en el territorio. Por provincias, Santa Cruz de Tenerife encabeza el ranking. En cuanto a la presentación de la tortilla de patatas, Envapro cuenta en su Catálogo de Productos con un envase (Ref. 191PIMPTORT) especialmente creado para este plato típicamente español, una caja de cartón similar a las utilizadas para la entrega de pizzas que tiene la particularidad de incluir la receta de la tortilla española en su exterior. Asimismo, la marca de envases propone para la presentación de tortillas y platos que requieran un formato circular otras opciones como recipientes de aluminio con tapa o envases de caña de azúcar con tapa transparente.
3. Bocadillo de calamares.
El bocata de calamares ocupa la tercera posición con cerca de 170.000 unidades vendidas a través de la plataforma Glovo. A pesar de lo que muchos pueden pensar, Madrid no es la ciudad donde más usuarios piden este plato. Los tres primeros puestos se lo llevan Valladolid, Las Palmas de Gran Canaria y Zaragoza. ¿Qué productos encontramos en Envapro para ofrecer bocadillos de calamares para llevar? Entre las más de 3.500 referencias que agrupa el Catálogo encontrarás un apartado llamado ‘Envases para Bocadillos’ en kraft donde se incluyen barquetas, fundas de bocadillos, envases con ventana, palas, anillos; asimismo tienes a tu disposición sobres de bocadillo, servilletas, cajas multifood y un sinfín de productos complementarios para ofrecer un perfecto delivery y take away.
4. Gazpacho
El gazpacho andaluz es el cuarto plato más demandado por los usuarios de la plataforma. Por provincias, Málaga, Sevilla y Madrid son las localidades donde más usuarios demandan este plato. Para la entrega y transporte de gazpachos, así como otras sopas o bebidas frías, nada mejor que las botellas de PET o de vidrio al tratarse de recipientes que evitan derrames y garantizan que el contenido llegue en perfectas condiciones de higiene y sabor. Consulta aquí las opciones en botellas para delivery que incluye el Catálogo de Envapro.
5. Paella
En la quinta posición del ranking se encuentra la paella. Debido a su gran arraigo y tradición, la ciudad en la que más paellas han pedido los usuarios a domicilio es Valencia, con un crecimiento de un 158% con respecto a 2020. Este plato tan ligado a nuestra gastronomía es cada vez más solicitado en los domicilios españoles y por ello las formas de ofrecer paellas completas o por raciones son cada vez más innovadoras. En Envapro tienes a tu disposición envases sostenibles fabricados en cartón kraft o caña de azúcar perfectos para la presentación de raciones de arroces, así como cajas de pizza en distintos formatos para albergar el recipiente de este plato estrella.